Gıda Standartları Ajansı (FSA), İskoçya Gıda Standartları (FSS) ile iş birliği içinde, hücre kültürü ürünleri (bazen 'laboratuvar ortamında üretilen et' olarak da bilinir) ve diğer yeni gıdalar geliştiren ve üreten işletmelerin, güvenli ve yenilikçi ürünleri pazara sunmak için gereken düzenleyici gereklilikleri anlamalarına yardımcı olacak dört yeni rehber yayımladı.
Hücre Kültürü Ürünleri Sandbox Programı kapsamında hazırlanan rehberler, Bilim ve Teknoloji Departmanı (DSIT) tarafından finanse edilen ve Şubat 2027'ye kadar sürecek girişimin ikinci yayın grubunu oluşturuyor. Sandbox, düzenleyiciler ve sektörü bir araya getirerek gıda düzenlemelerinin hücre kültürü ürünlerine nasıl uygulandığına dair ortak bir anlayış geliştirmeyi amaçlıyor ve pazar onay sürecini tamamlıyor. Bu ürünler, hayvan yetiştirme veya bitki ve tahıl yetiştirme gibi geleneksel tarımı içermeyen, bitki veya hayvanlardan alınan hücrelerin gıdaya dönüştürülmesiyle elde edilen yeni gıdalardır. Sandbox programı yalnızca hayvan hücrelerine odaklanmaktadır.
Bugün yayımlanan belgeler şunlardır:
Hücre Kültürü Ürünleri İçin Gıda İşletmesi Hijyen Gereklilikleri: Hücre kültürü ürünlerinin üretiminde Genel Gıda Yasası ve Hijyen Yönetmeliklerinin uygulanmasına yönelik rehber.
Kimlik, Üretim ve Mikrobiyolojiye İlişkin Tamamlayıcı Rehber: Büyük Britanya'da yeni gıdalar olarak pazar onayı başvurusunda bulunurken hücre kültürü ürünlerinin değerlendirilmesi için ayrıntılı bilimsel gereklilikler; hücre hatlarının nasıl karakterize edileceği, üretim süreçlerinin nasıl tanımlanacağı ve mikrobiyolojik tehlikelerin nasıl yönetileceği konularını kapsar.
Hücre Kültürü Ürün Başvurunuzu Geliştirme: İşletmelerin pazar onayı için daha güçlü ve daha eksiksiz başvurular hazırlamasına yardımcı olacak pratik öneriler; başvuruların gecikmesine veya ek bilgi talebine neden olan en yaygın nedenleri ele alır.
Yeni Gıda Tadım Denemeleri Tamamlayıcı Bilgileri: İşletmelerin, araştırma ve geliştirme faaliyetinin bir parçası olarak hücre kültürü ürünleri de dahil olmak üzere yeni gıdaların tadım denemelerini yürütürken sorumluluklarını anlamalarına yardımcı olacak ek rehber. Bu, 2025'te yayımlanan yeni gıdalar için tadım denemeleri rehberini destekler.
Rehberler, işletmelere yenilikçi gıda ürünlerine güvenle yatırım yapma ve geliştirme konusunda ihtiyaç duydukları düzenleyici netliği sağlamak, aynı zamanda tüketici güvenliğini pazara giden her yolun temel taşı olarak korumak için tasarlanmıştır.
FSA Yenilik Direktör Yardımcısı Dr. Thomas Vincent şunları söyledi: "Hücre kültürü ürünleri, gıda endüstrisi için gerçekten yeni bir sınırı temsil ediyor ve işletmelerin güvenli ürünleri pazara sunmak için ne gerektiğine dair mümkün olduğunca net bir resme sahip olmalarını istiyoruz. Bu rehber, Sandbox aracılığıyla endüstri ve akademi ile etkileşim yoluyla edindiğimiz bilgiyi yansıtıyor ve onay yolunu daha şeffaf ve verimli hale getirmek için tasarlandı. Tüketici güvenliği tartışılmaz ve bu belgeler nihayetinde güvenlik standartlarından ödün vermeden gelişmekte olan gıda teknolojilerinin önündeki engelleri azaltmakla ilgilidir."
FSA Başkanı Profesör Susan Jebb şunları ekledi: "Yenilikçi gıda sektöründeki gelişmeler, daha sağlıklı ve daha dirençli bir gıda sistemini destekleyebilir ve aynı zamanda İngiltere hükümetinin büyüyen, modern bir ekonomi hedeflerine katkıda bulunabilir. Ancak bu potansiyel, ancak işletmelerin yatırım yapmak için düzenleyici netliğe ve ölçek büyütmek için güvene sahip olması durumunda gerçekleşecektir. Bu rehber, halk sağlığını koruyan bilim odaklı bir yaklaşımla desteklenen, yenilikçi şirketlerin ilerlemesine yardımcı olan pratik destek sağlar."
Sandbox Programı ayrıca, Şubat 2027'ye kadar hücre kültürü ürünleri geliştiren şirketlere FSA ve FSS düzenleyici uzmanlarıyla doğrudan etkileşim imkanı sunan bir İşletme Destek Hizmeti de sunmaktadır.
Hücre kültürü ürünlerine yönelik daha fazla bilgi ve rehberlik, Yenilikçi Gıda Rehberlik Merkezi'mizde bulunabilir.
