Londra denilince akla ilk gelenlerden biri de sokak marketleri. Şehrin dört bir yanına dağılmış bu pazarlar, sadece taze ürünler değil, aynı zamanda dünya mutfaklarından lezzetler sunuyor. İşte en popüler iki pazar olan Borough Market ve Old Spitalfields Market'te mutlaka denemeniz gerekenler.
Borough Market: Londra'nın Gurme Cenneti
Güney Londra'da, Thames Nehri kıyısında yer alan Borough Market, 13. yüzyıldan beri varlığını sürdürüyor. Burası sadece bir pazar değil, adeta bir gastronomi festivali. Pazarı gezerken aç kalmamanız için birkaç öneri:
- Portakallı ve Çikolatalı Krep: Krepçi dükkanında taze yapılan bu krep, portakal likörü ve eritilmiş çikolata ile servis ediliyor. Kesinlikle deneyin.
- Deniz Mahsullü Risotto: 'Bomba Paella' dükkanı sadece paella değil, aynı zamanda karidesli ve midyeli risotto da yapıyor. Lezzet garantili.
- Tatlı ve Tuzlu Kurabiyeler: 'Konditor & Cook' tezgahında satılan çikolatalı ve deniz tuzlu kurabiyeler, yanında bir fincan kahve ile mükemmel bir atıştırmalık.
- Peynir Tabağı: 'Neal's Yard Dairy' İngiltere'nin en iyi peynirlerini sunuyor. Küçük bir tabak alıp yanına bir kadeh şarap eşliğinde tadını çıkarın.
Old Spitalfields Market: Doğu Londra'nın Kültürel Lezzet Durağı
Liverpool Street İstasyonu'nun hemen yanında yer alan Old Spitalfields Market, tarihi dokusu ve çeşitli yemek seçenekleriyle ünlü. Pazarın etrafındaki yemek stantları ve restoranlar arasında kaybolmaya hazır olun:
- Dumpling ve Bao Bun: 'Bao Bao' adlı stantta buharda pişmiş Çin mantısı ve domuz etli bao bunlar bulabilirsiniz. Yanına acılı sos isteyin.
- Kore Usulü Tavuk: 'Kimchi' stantında Kore baharatlarıyla marine edilmiş kızarmış tavuk parçaları, yanında turşu ile servis ediliyor. Baharat oranını kendiniz seçebilirsiniz.
- Meksika Tacosu: 'El Pastor' adlı stantta, ananaslı ve kişnişli domuz eti tacosu, taze sıkılmış limon suyu ile lezzet patlaması yaşatıyor.
- İngiliz Pasta ve Kekleri: 'Bread Ahead' dükkanında satılan elmalı turta ve limonlu kek, yanında bir fincan çay ile klasik bir İngiliz ikramı.
Her iki pazar da haftanın belirli günlerinde açık, ancak cumartesi günleri en hareketli zamanları. Londra'da gerçek bir lezzet turu yapmak istiyorsanız, bu iki pazarı mutlaka listenize ekleyin. Afiyet olsun!
