Londra'nın kalabalık caddelerinde kaybolurken bir anda kendinizi Napoli'nin dar sokaklarında bulmak ister misiniz? O zaman doğru yerdesiniz. Şehrin göz alıcı İtalyan restoranları çoğu zaman turistlerle dolu olsa da, gerçek lezzetler genellikle gözden uzak, mahalle aralarında saklı. İşte size, İtalya'ya ışınlanmış gibi hissettirecek, Londra'nın gizli kalmış İtalyan restoranları ve pizzacıları.
1. Santa Maria, Ealing
Ealing'in sakin sokaklarında yer alan Santa Maria, adeta bir Napoli klasiği. Pizzaları, İtalya'dan getirilen un ve San Marzano domatesleriyle hazırlanıyor. Özellikle 'Bufalina' pizzası, taze mozzarella ve fesleğenle damak çatlatan cinsten. Mekanın küçük ve samimi atmosferi, sizi gerçek bir İtalyan trattoria'sına götürüyor.
2. L'Antica Pizzeria da Michele, Stoke Newington
Napoli'nin efsanevi pizzacısı L'Antica Pizzeria da Michele, Londra'ya da ayak bastı. Stoke Newington'daki şubesi, orijinaline sadık kalarak sadece iki çeşit pizza sunuyor: Margherita ve Marinara. Bu minimalist yaklaşım, lezzetin saflığını ön plana çıkarıyor. Hamurun mükemmel kıvamı ve fırından yeni çıkmış sıcaklığıyla, İtalya'da olduğunuzu unutacaksınız.
3. Bancone, Covent Garden
Covent Garden'ın kalabalığından biraz uzaklaşıp, Bancone'nin zarif ortamında taze el yapımı makarnaların tadını çıkarın. 'Silk Handkerchiefs' adlı yumurtalı makarnaları, tereyağı ve adaçayı ile servis ediliyor ve hafifliğiyle sizi şaşırtıyor. Menüdeki her tabak, İtalya'nın farklı bölgelerinden esintiler taşıyor. Şeflerin mutfakta makarna yapışını izlemek de cabası.
4. Trullo, Highbury
Highbury'nin sakin bir köşesinde, Puglia bölgesinin lezzetlerini sunan Trullo, adeta bir İtalyan köy evi atmosferinde. Odun ateşinde pişen ekmekleri, taze burrata peyniri ve trüf yağlı makarnalarıyla meşhur. Özellikle 'Orecchiette con cime di rapa' (şalgam yeşillikli makarna) sizi Puglia'ya götürecek. Sade ve lezzet dolu bir akşam yemeği için ideal.
5. Bocca di Lupo, Soho
Soho'nun hareketli sokaklarında, küçük bir kapının ardında saklı Bocca di Lupo, İtalyan mutfağının tüm bölgelerini kapsayan bir menü sunuyor. Sicilya'dan Piemonte'ye kadar uzanan lezzetler, küçük tabaklar halinde servis ediliyor. Kızarmış enginar kalpleri, dana carpaccio ve ev yapımı limonlu sorbet mutlaka denenmeli. Şarap listesi de en az yemekler kadar etkileyici.
Londra'da İtalyan mutfağı denince akla ilk gelen mekanlar turistik olsa da, bu gizli kalmış restoranlar gerçek İtalyan lezzetlerini arıyorsanız sizi bekliyor. Bir sonraki İtalya özleminizde, bilet almak yerine bu adresleri ziyaret edin ve kendinizi Napoli, Puglia ya da Sicilya'da hayal edin. Afiyet olsun!
