Highgate Wood kafesi, yeni bir işletmeciyle birlikte yenileniyor. Cosmin Stuparu, Golders Hill Park'ta 15 yıldır kafe işletiyor ve şimdi Highgate Wood kafesinin kirasını üstlendi. Bu, ziyaretçiler için süreklilik, yerel bilgi ve yeni yatırım anlamına geliyor. Ayrıca, ilk kez Hampstead Heath, Highgate Wood ve Queen's Park'taki tüm kafe çalışanlarına en az Londra Yaşam Ücreti ödenecek. Yeni kira anlaşması kapsamında Cosmin, kafe binasına ve teras alanına yatırım yapmayı planlıyor. Bu iyileştirmeler, ziyaretçi deneyimini geliştirirken ormanlık alana saygı gösterecek ve kafenin değerli bir topluluk merkezi olma rolünü güçlendirecek. Karar, uzun vadeli yatırımı ve iyileştirmeyi sınırlayan kısa vadeli düzenlemelerin yerini almak üzere yapılan açık, rekabetçi ve bağımsız bir kafe yeniden pazarlama sürecinin ardından alındı.
City of London Corporation Hampstead Heath, Highgate Wood ve Queen's Park Komitesi Başkanı Alderman Gregory Jones KC şunları söyledi:
“Cosmin, Golders Hill Park'ta 15 yıldır var. Deneyimi, yerel bağlantıları ve tesisleri iyileştirme planlarının yanı sıra kafe çalışanlarına Londra Yaşam Ücreti ödeme taahhüdü nedeniyle Highgate Wood ziyaretçilerinin bundan faydalanacağı için memnunuz. Bu karar, açık ve rekabetçi bir sürecin ardından alındı ve Highgate Wood yardım kuruluşuna uzun vadeli yatırım, çalışanlara adil ücret ve gelecek için uygun fiyatlı, misafirperver ve sürdürülebilir kafeler sağlamak amacıyla verildi. Tek mütevelli olarak rolümüz, bu yardım kuruluşunun ve bu açık alanı kullananların ve tesislerinde çalışanların çıkarları doğrultusunda hareket etmektir ve tam olarak bunu yapıyoruz.”
Highgate Wood kafesinin yeni işletmecisi Cosmin Stuparu şunları söyledi:
“Golders Hill Park kafesini 15 yıl işlettikten ve yerel toplulukla yakın çalıştıktan sonra, bu deneyimi Highgate Wood'a taşıyacağım için gerçekten heyecanlıyım. Aile şirketi olarak odağımız taze hazırlanmış yiyecekler, misafirperver bir atmosfer ve çalışanlarımıza adil ücret ödemek, aynı zamanda kafenin Wood'un ve yerel topluluğun bir parçası gibi hissettiren bir yer yaratmak. Kafeye ve dış mekana yatırım yaparak ziyaretçilerin uzun yıllar keyifle kullanabileceği bir alan yaratmayı dört gözle bekliyoruz.”
Highgate Wood, Doğa Koruma açısından Metropolitan Öneme Sahip 70 dönümlük bir alandır ve 1886'dan beri City of London Corporation tarafından yönetilmektedir. Site, 1996'da başlayan programdan bu yana her yıl Green Flag Ödülü almıştır.
Kaynak: news.cityoflondon.gov.uk
