Gıda Standartları Ajansı (FSA), Nisan 2025 ile Mart 2026 arasındaki dönemi kapsayan aylık Tüketici İçgörüleri Takip (CIT) anketinin yıl sonu raporunu yayımladı. Rapora göre, katılımcılara gıda ile ilgili endişeleri sorulduğunda, gıda fiyatları en yaygın endişe olarak öne çıktı. Mart 2026'da katılımcıların %91'i bu konuda endişeli olduğunu belirtirken, Temmuz 2023'ten bu yana bu oran %86 ile %92 arasında değişti. Yüksek gıda fiyatı endişesine rağmen, önümüzdeki ay kendisinin veya hanesinin gıda alımını karşılayamayacağından endişe edenlerin oranı daha düşük kaldı (Mart 2026'da %23). Bu oran Temmuz 2023'ten bu yana %19-%28 arasında dar bir bantta dalgalandı.
Bu endişelerin yanı sıra, birçok katılımcı para tasarrufu yapmak için bazı gıda davranışları sergilediğini belirtti. Bu davranışların bazıları gıda güvenliği risklerini artırabilir. Mart 2026'da en yaygın davranışlar şunlardı:
- Son kullanma tarihi geçmiş gıdaları tüketmek (%64)
- Buzdolabında iki günden fazla bekleyen artıkları yemek (%60)
- Satın alınan gıda miktarını azaltmak (%52)
- Çöpe atmamak için artıkları birden fazla kez ısıtmak (%39)
- Fırını veya ocağı daha erken kapatarak yemeği kalan ısıda pişirmek (%33)
Mart 2026'da diğer yaygın endişeler arasında aşırı işlenmiş gıdalar (%77), gıda zincirinde israf (%77), gıda endüstrisinde hayvan refahı (%76) ve gıda kalitesi (%76) yer aldı.
FSA CEO'su Katie Pettifer şunları söyledi: "Bu son veriler, gıda fiyatlarının bu yıl ankete katılanların çoğu için en büyük endişe olmaya devam ettiğini gösteriyor. Birçok kişi para tasarrufu yapmak için son kullanma tarihi geçmiş gıdaları tüketmek gibi riskli şeyler yaptığını söyledi. Bu yaz, evde yemek pişirirken ve hazırlarken kendinizi ve ailenizi nasıl güvende tutacağınız konusunda tavsiyeler içeren bir kampanyayı yeniden başlatıyoruz."
7 Haziran'da FSA, 'Stop. Think. Serve.' adlı tüketici odaklı kampanyasını başlattı. Kampanya, özellikle gıda kaynaklı hastalıklara karşı daha savunmasız olan kişileri riske atabilecek günlük mutfak alışkanlıklarına odaklanıyor.
WRAP CEO'su Catherine David ise şunları ekledi: "İsraf edilen gıdanın %60'ının evlerimizden geldiğini biliyoruz - bu, dört kişilik ortalama bir haneye yılda yaklaşık 1.000 sterline mal oluyor. İyi gıda alışkanlıkları oluşturmak, satın aldığınız gıdadan en iyi şekilde yararlanmak için hayati önem taşır. WRAP'ın 'Love Food Hate Waste' kampanyası, gıdanızı güvenli bir şekilde saklama ve kullanma konusunda rehberlik sağlayarak aileniz için gıdanızı daha uzağa taşımanıza yardımcı oluyor."
Tüketiciler, web sitemizde gıda hazırlarken güvende kalma konusunda birçok tavsiye ve bilgi bulabilir. Ayrıca FSA, gıdanın güvenli bir şekilde pişirilmesini ve hazırlanmasını sağlarken gıda israfının azaltılmasını da desteklemektedir.
