Londra'ya geldiğinizde mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden biri fish and chips. Peki, bu klasik İngiliz yemeğinin en iyisini nerede bulabilirsiniz? İşte size rehber niteliğinde bir yazı.
Tarihi Dokunuş: Poppie's Fish and Chips
Spitalfields'teki Poppie's, 1950'lerden kalma dekorasyonuyla sizi zamanda yolculuğa çıkarıyor. Taze morina balığı, çıtır çıtır hamuru ve kalın kesilmiş patatesleriyle efsanevi bir lezzet sunuyor. Üstelik yanında gelen bezelye püresi de cabası.
Modern Yorum: The Golden Hind
Marylebone'da bulunan bu mekan, 1914'ten beri hizmet veriyor. İnce ve çıtır hamuruyla bilinen The Golden Hind, taze balığı ve mükemmel kıvamdaki patatesleriyle öne çıkıyor. Sade ve lezzetli bir deneyim arıyorsanız doğru adres.
Geleneksel Lezzet: The Fryer's Delight
The Strand yakınlarındaki bu küçük dükkan, 1960'lardan beri aynı tarifi kullanıyor. Balığınızı isterseniz sirke ve tuzla, isterseniz de özel soslarıyla tatlandırabilirsiniz. Sıcacık ve taptaze servis edilen fish and chips'i ayaküstü yemek için ideal.
Deniz Ürünleri Şöleni: Wright Brothers
Borough Market ve Soho'da şubeleri bulunan Wright Brothers, taze deniz ürünleri konusunda uzman. Fish and chips'leri de beklentileri karşılıyor: kaliteli balık, hafif hamur ve mükemmel pişmiş patates. Yanında bir kadeh şarap içmek isterseniz, mekanın şarap listesi de oldukça zengin.
En İyi Tavsiye: Rock and Sole Plaice
Covent Garden'da 1871'den beri hizmet veren bu tarihi mekan, Londra'nın en eski fish and chips dükkanlarından biri. Taze ve iri balık parçaları, çıtır hamuru ve bol patatesiyle ünlü. İsterseniz mekanda oturup, isterseniz paket yaptırıp yakındaki parkta yiyebilirsiniz.
Sonuç olarak, Londra'da fish and chips denince akla gelen birçok seçenek var. Ancak Poppie's, The Golden Hind, The Fryer's Delight, Wright Brothers ve Rock and Sole Plaice, kesinlikle listenizde olmalı. Afiyet olsun!
